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                  福州消防器材

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                  福州閥門廠家:東北冬至節吃什么

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                  福州閥門廠家:東北冬至節吃什么

                  發布日期:2017-12-22 作者:福州閥門 點擊:

                  福州閥門廠家在這里祝愿大家:親人常相聚,和睦能升溫;愛人常相伴,感情能保溫;朋友常聯系,友誼能增溫;我的關懷到,猶如一火盆;祝你冬天不再冷,家庭和美常開心,幸福溫馨伴在身,順利輝煌過一生!

                  冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一,是中國的一個傳統節日,曾有“冬至大如年”的說法,冬至北方習俗大都以食俗為主,冬至北方習俗主要吃羊肉、餃子、混蛋、狗肉這四樣。

                  1、冬至北方吃什么:冬至北方習俗【吃羊肉】

                  冬至開始,民間便開始從這天“數九”。俗語說“三九補一冬,來年無病痛”,尤其是北方大都把溫補的羊肉視為冬天進補的最佳選擇。對于老百姓來說,將吃羊肉列為冬季進補御寒的主要方法之一。中醫上講究“四季五補”,其中冬季“滋補”成為當下最時宜的進補方法。北方有冬至吃羊肉的習俗,因為冬至過后天氣進入最冷的時期,在此時吃上一鍋燉羊肉,更有御寒滋補的雙重功效。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,歷來被視為補陽佳品。冬季適當進食,為進補最佳食譜。

                  福州閥門

                  2、冬至北方吃什么:冬至北方習俗【吃餃子】

                  我國北方地區民間素有吃餃子的習俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系,最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。冬至吃餃子的由來源于,河南“>河南”>河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們,冬至那天,在南陽東關空地上搭起醫棚,向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子),使人吃了以后只覺渾身溫暖,兩耳發熱。所以冬至吃餃子習俗延續至今。冬至餃子陷里的香菇最有養生功效,將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意,鼓即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,飽鼓之意,謂之鼓財。最后還有最近興起的酸菜餡,據說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意,勤即經常,頻繁的源源不斷,謂之勤財。

                  3、冬至北方吃什么:冬至北方習俗【吃狗肉】

                  冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗?,F在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。尤其是狗肉燉豆腐,東北八大燉之一。冬至狗肉燉豆腐至今版本都不統一,但是依舊把肉骨和豆腐搭配換成了狗肉,因為其他版本里狗肉燉豆腐的重要地位無以言表。

                  4、冬至北方吃什么:冬至北方習俗【吃餛飩】

                  北方人在冬至日有吃餛飩的習俗。早在南宋時,臨安人就在冬至吃餛飩,開始是為了祭祀祖先,后逐漸盛行開來,民間有“冬至餛飩夏至面”之說,冬至吃餛飩希望可以破除“混沌”變聰明。餛飩的營養價值還是比較高的呢,它最大的優點就是蛋白質種類齊全,有餡有皮,能起到蛋白質的互補作用,冬至吃餛飩在調制餡料的時候,要加入生姜,食鹽,味精等調料去調制。就會做出餛飩餡很香并且不油膩。

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